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겨울 매대의 초록 신호겨울이면 로컬푸드 매대가 상대적으로 휑하다. 상추도 잠시 쉬고, 일부 엽채류는 생산이 멈춘다.봄나물은 들판에서 오는 것 같지만, 요즘 봄은 하우스에서 먼저 시작된다.겨울 끝자락, 시금치 → 냉이 → 새싹보리 → 달래 이 순서로 로컬푸드 매대가 채워지기 시작하면“아, 이제 봄이구나.”, 봄이 오고 있다는 것을 알아차리면 된다.시금치 겨…

왜 나만 빼고 말해? 해조류 섭섭해겨울이 되면 해산물 유튜버들이 바빠진다고 한다. 굴부터 시작해 조개류는 물론 등푸른 생선들이 살이 오르며, 회로 먹는 게 최고의 선택인 때니까. 아마 이때가 해산물 제철의 정점을 찍는 때라 하겠다. 광주·전남은 천혜의 해산물을 누리기에 더할나위 없이 좋은 곳이다. 여수부터 남해 권역까지 지역별로 맛이 다른 굴, 새조개, 멍…

그날이 왔다! 드라이브 쓰루 김장을 신청한 날!토요일 아침, 여느 때와 마찬가지로 일어나 부산스럽게 집을 챙기고 있는데 문자가 왔다. 그렇지 않아도 오늘 식구들에게 드라이브 쓰루를 신청해놓았다고 대대적 홍보를 한 탓에 오전 중으로 픽업을 완료해야했다.띵동. 문자 소리와 함께 ★김장체험 준비완료되었습니다! 지금부터 오시면 됩니다★나만 몰랐던 김장대축제, 아쉬…

김장김치: 어디서나 한 폭 얻어먹으면 마음이 따뜻해지는 계절 ⓒ 배성현김치, 한국인의 아이덴터티를 상징하는 이 음식은 식문화를 논할 때 뺄 수 없는 존재다. 찬바람이 불어오기 시작하면 곳곳의 가판에서 김치를 담궈야 하지 않겠냐는 성화 같은 알림이 울린다. 30대, 김장을 통해 삼삼오오 모여 웃음과 노동을 나누던 풍경과는 거리가 먼 나이다. 김장이라고 하면 …

나주로컬푸드직매장 ⓒ배성현유독 길었던 이번 연휴, 명절 선물로 무엇을 할까 고민하며 9월을 보내고 빨간 날이 가득한 연휴를 지내고 나니 10월이 훌쩍 지나버린 듯하다. 집에 들어온 선물을 보니 올해 유독 배가 좋다. 7구짜리 배는 한 개에 900g~1100g 까지 큰 중량을 자랑한다. 여러 지역에서 진상품처럼 모인 배들을 놓고 재미로 식구들과 블라인드 테스…

고서농협로컬푸드직매장전남 담양군 고서면 가사문학로 342-3 농수산물공판장https://naver.me/xbAEyc75“내 고장 칠월은 청포도가 익어가는 시절이 마을 전설이 주저리주저리 열리고먼데 하늘이 꿈꾸며 알알이 들어와 박혀”<담양의 싱싱한 포도 ⓒ포더로컬 >시인의 마음은 청포도가 익어가는 시절의 고향을 그리워했을까, 아마 포도가 송이송이 …